農薬不使用・肥料不使用の加工品店
¥2,500
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イタリア、エミリア・ロマーニャ州モデナ地方で農薬・肥料を使わずに生産されたぶどうの果汁を搾り、煮詰めて寝かせた後、木樽で発酵熟成させます。12年以上熟成させた物がバルサミコ酢となりますが、このぶどう酢は1年の熟成とは思えない程のクオリティに仕上がっています。
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