農薬不使用・肥料不使用の加工品店
¥1,200
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原材料である青大豆と小麦は農薬と肥料を一切使用せず土の力だけで育てています。大豆の旨味成分を皮から染み出させるため、仕込みは木樽で2年間かけてじっくり醸造しています。長年樽に住み着いている麹菌、酵母菌が醤油を美味しく熟成してくれます。
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